« Comment marier RSE et performance économique dans le secteur événementiel ? »

« Pour ne pas se faire jeter, arrêtons l’événement jetable ! »

Voici les problématiques autour desquelles tournait la deuxième édition du ComInRSE.

Après le succès de son premier opus en 2016, cette manifestation 3.0 est devenue un immanquable lieu de rencontres en termes d’événementiel responsable. Mercredi dernier, elle a donc fait son grand retour à Paris pour une journée d’échanges au sein de l’IRIS (Institut des Relations Internationales et Stratégiques). Au programme de ce 7 février : des débats, des sessions de networking, des remises de prix, des discours d’inspiration et évidemment, des moments gourmands.

Pour profiter de cet événement, une centaine de participants et plusieurs intervenants notoires étaient présents. Pour les acteurs majeurs de la filière, ce fut l’occasion de partager de nouvelles pratiques, découvrir de nouveaux acteurs et de nouvelles solutions opérationnelles.

traiteur ecoresponsable paris ComInRSELes Petits Cuistots, traiteur écolo de l’événement  !

Engagé pour un événementiel propre et solidaire, le traiteur Les Petits Cuistots a eu le plaisir d’orchestrer l’intégralité des pauses lunch lors du ComInRSE. Du petit déjeuner au cocktail de soirée, notre brigade de maîtres d’hôtel et de chefs était sur le qui-vive, permettant aux invités de profiter pleinement de ce moment !

Pour l’occasion, nous nous sommes imposés comme représentants de l’événementiel responsable ! Nous avons proposé des produits issus de l’agriculture biologique (des jus de fruits pressés bio, café bio, miel bio issu des montagnes françaises, sucres blanc et roux non raffinés etc.) et récoltés sur leurs terres d’origine (café d’Ethiopie, orange du Brésil, mangue du Pérou, etc.).

Nous avons également fourni un programme composé de menus et de prestations variés. À la carte :

 

  • Un petit-déjeuner « Zero déchet »

Répondant à l’une des problématiques majeures de ce ComInRSE, notre premier service du jour était basé sur une utilisation de vaisselle non jetable. Finis les piques, adieu les cocottes et sus aux contenant jetables!

Forts de nos gestes responsables quotidiens et de notre nouveau partenariat avec l’eau micro-filtrée Castalie, nous avons pu présenter un petit déjeuner créatif et 100% écolo !

traiteur ecoresponsable paris ComInRSE

 

  • Un déjeuner gourmand et pesco-végétarien (avec poisson mais sans viande)

Pour démontrer notre savoir faire en termes de cuisine végétarienne et pesco-végétarienne, nous n’avons pas lésiné sur les moyens ! Nous avons proposé plus de 18 pièces différentes par personne. Et parmi elles, aucune ne contenait de viande !

De nos burgers végétariens (à base de haricots rouges et de soja) à nos effilochés de cabillaud et de nos sucettes végétales salées à nos desserts fruités, tous les participants ont pu se régaler à l’heure du repas. L’illusion parfaite pour un repas healthy et équilibré !

traiteur ecoresponsable paris ComInRSE

• Le Cocktail apéritif et la remise de prix !

Notre équipe a eu le plaisir de clôturer cette journée de la plus belle des manière. Après les conventions et les débats, place à la Remise du prix de l’innovation responsable ! Les participants ont pu ainsi se retrouver devant un verre et quelques gourmandises pour un dernier instant de convivialité.

 

• Une animation culinaire signée Les Petits Cuistots !

Pour vos événements, notre équipe propose beaucoup de thèmatiques et d’animations culinaires différentes.

Le végétal, l’écolo et la diversité des produits étant les maîtres-mots du ComInRSE, nous avons décidé de présenter l’une de nos prestations les plus « green » : Les Smoothies en folie !

Face à tous les invités, nos chefs préparaient des cocktails de fruits et légumes frais, à la carte. Un jus détox concombre-fenouil-citron-gingembre ? Ou simplement un smoothie avec vos produits préférés ? Tout était possible avec Les Petits Cuistots !

Animation culinaire smoothie traiteur ecoresponsable

Nous remercions les acteurs du ComInRSE pour leur confiance !

Toute l’équipe de Les Petits Cuistots a été fière et heureuse de participer à cette journée 100% ecofriendly. Elle a été l’occasion de faire le plein de belles rencontres et de réaffirmer, encore et toujours, nos engagements !

À très vite pour de nouvelles aventures gourmandes et responsables,

 

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