Vin d’honneur

Gastronomie

Vin d’honneur
6 pièces cocktail
1 animation culinaire de votre choix

Boissons

1 verre de Soupe champenoise
ou Sangria
ou Punch

Matériel

Nappage de buffets et de tables
Art de la table (vaisselles)

Personnel

Maîtres d’hôtel
qualifiés

20 à 50 personnes
25€ TTC/Pers
50 à 100 personnes
19€ TTC/Pers
+ 100 personnes
15€ TTC/Pers
Nos animations culinaires

Atelier œuf cocotte
Un cuisinier prépare et cuit les œufs « minute » devant vos convives
Garnitures : Espuma de foie gras ou minestrone de légumes confits (choix à préciser)

Découpe de jambons crus
Jambon cru tranché à la main, accompagné de gressins et condiments

Émulsion pomme et foie gras
Le cuisinier fait sauter devant vos invités des dés de pommes caramélisées et ajoute une onctueuse émulsion de foie gras, un savoureux mélange au succès garanti

Mini hamburgers
Mini hamburgers snackés devant vos convives

Grillades Japonaises
Le cuisinier grille des brochettes de poisson et volaille sous l’œil de vos invités

Fontaine à chocolat
Vos convives pourront déguster des brochettes de fruits de saison
enrobées d’un chocolat maison

Crêpes ou gaufres
Préparation de crêpes sucrées ou gaufres et ses accompagnements gourmands

Nos pièces cocktails

Atelier œuf cocotte
Un cuisinier prépare et cuit les œufs « minute » devant vos convives
Garnitures : Espuma de foie gras ou minestrone de légumes confits (choix à préciser)

Découpe de jambons crus
Jambon cru tranché à la main, accompagné de gressins et condiments

Émulsion pomme et foie gras
Le cuisinier fait sauter devant vos invités des dés de pommes caramélisées et ajoute une onctueuse émulsion de foie gras, un savoureux mélange au succès garanti

Mini hamburgers
Mini hamburgers snackés devant vos convives

Grillades Japonaises
Le cuisinier grille des brochettes de poisson et volaille sous l’œil de vos invités

Fontaine à chocolat
Vos convives pourront déguster des brochettes de fruits de saison
enrobées d’un chocolat maison

Crêpes ou gaufres
Préparation de crêpes sucrées ou gaufres et ses accompagnements gourmands