Nos Créations Cocktail

Les Briochins

Mousseline de crabe à la citronnelle, mangue et kiwi
Caviar d’aubergine et courgette grillée, poivron goutte
Foie gras gelée d’hibiscus et pistache
Brie de Meaux, moutarde et jeunes poireaux
Ricotta aux herbes, purée de tomates à l’ail fumé

Les Cocottes chaudes

Equivalent 3 pièces – entre 90 et 110 grm par cocotte
Parmentier de canard confit, jus court et crème de cèpes
Déclinaison de rave, poêlée de pétoncles à la réglisse
Risotto aux champignons et dentelles parmesan
Tartiflette 2.0

Les fingers de pain

Mille-feuille de saumon fumé, pesto de roquette et mozzarella grillée
Pain noir, croquant de daïkon et ceviche de daurade au combawa
Pain noir, croquant patate douce et vitello tonnato
Pain noir, croquant de carottes et déclinaison de raves aux noix

Les breads makis

Jambon cru et rémoulade de céleri aux noix
Duo de saumon et navets confits aux agrumes
Tomate mozzarella au pesto

Les Fraicheurs

Cheesecake butternut, crème d’oignons et châtaigne en crumble
Domino de foie gras au pain d’épices
Sucette de bar aux agrumes, pommes grenailles au thym citron
Bonbon de grenaille safranée et rouget en aïoli

Les Verrines

Mousseline de patate douce, stick de jeunes poireaux et magret fumé
Bavarois de bière briarde et orge perlé, rose de saumon radis noir
Crème de feta aux légumes marinés
Déclinaison de butternut et espuma à la châtaigne

Les Finger Food

Risotto langue d’oiseau et soja grillé, bar aux épices thaï
Brochette de magret au miel, salsifis et figues rôtis
Samoussa de légumes au curry
Burger de saumon, confit de navets aux agrumes

Les Wraps

Déclinaison de choux et œuf de caille
Volaille curcuma et petits légumes
Rillettes de crevettes aux épices, émulsion de patate douce

Découvrez Nos Autres Créations

Notre Petite Histoire

Les Petits Cuistots, un traiteur gourmand ?

Véritables passionnés, les Petits Cuistots élaborent des créations originales et vous proposent une cuisine simple, authentique et gourmande où le produit est à l’honneur.  Nos recettes ont été élaborées avec soin afin de sublimer chaque ingrédient grâce à des associations uniques imaginées par notre chef. Une explosion de saveurs à découvrir dans notre sélection de pièces !

L’ensemble de nos créations varie au fil des saisons et sont élaborées avec des produits majoritairement issus de producteurs locaux pour vous garantir une cuisine savoureuse, comme on le ferait à la maison. Nos menus sont également personnalisables et nos créations cocktail déclinables en animations culinaire pour donner vie à vos événements.

Une offre 100% gourmande pour partager avec vous notre passion pour la bonne cuisine !

Un traiteur responsable ?

Passionnés de cuisine mais pas que !

Les Petits Cuistots se rassemblent autour de valeurs fortes que nous souhaitons partager avec nos clients. Que cela soit dans notre atelier ou lors de nos prestations, nos équipes adoptent de nombreux gestes éco-responsables. Une démarche engagée que nous avons établie autour de 3 piliers semblables à nos valeurs :

Le Respect du produit

Nos chefs portent une grande importance au choix des ingrédients et travaillent avec des produits frais, de saison, provenant des producteurs locaux partenaires et majoritairement issus de l’agriculture biologique. Chaque pièce est élaborée dans le respect du produit afin de conserver toutes ses saveurs.

Le Respect de l’environnement

Notre laboratoire à Choisy-le-Roi est équipé tout électrique grâce à notre partenaire Enercoop, afin de limiter notre impact sur l’environnement. Nos équipes vous proposent également de nombreuses solutions solidaires et responsables lors de vos événements : utilisation de verrerie recyclée, de l’eau micro-filtrée Castalie ou encore actions anti-gaspillage avec Linkee.

L’Engagement social

Nous accompagnons les personnes en difficulté dans la vie active en leur proposant une intégration professionnelle dans notre laboratoire. Un joli geste de solidarité pour permettre à tous de rejoindre l’aventure des Petits Cuistots.

Une histoire de passionnés

Les Petits Cuistots sont nés de la rencontre entre notre chef Xavier et deux spécialistes de l’événementiel. Depuis ce jour, ces passionnés se sont lancé dans une jolie aventure afin de régaler vos papilles lors de vos événements.

Animée par des valeurs fortes, notre équipe de choc a élaboré une offre traiteur éco responsable différente où le respect du produit, la solidarité et le respect de l’environnement sont une priorité.

Notre objectif  ? Vous concocter des pièces originales et gourmandes avec amour et toujours en accord avec nos valeurs ! Dans notre Atelier culinaire,  nos cuistots passionnés imaginent et élaborent vos plats avec soin pour répondre à toutes vos attentes.

Un savant mélange de savoir-faire et d’engagement pour surprendre les plus gourmands d’entre vous !

Nos différents types d’événements

Bien plus qu’un traiteur, Les Petits Cuistots s’engagent à vous accompagner dans l’organisation de vos réceptions selon vos besoins. Nos équipes peuvent effectivement régaler vos convives lors d’événements corporate : conférences, séminaires, cocktail d’entreprise, repas de fin d’année ou lors de vos événements privés : mariages, anniversaires… Que vous souhaitiez réaliser un cocktail, un brunch ou encore un repas assis, Les Petits Cuistots resteront à votre écoute pour imaginer vos projets selon vos envies !

Nos équipes peuvent également vous proposer des lieux de réceptions ou encore des animations culinaires pour créer un événement unique !

Nos Animations Culinaires

Les Petits Cuistots Font leur Show !

Bánh Bao à la volaille saté, aux crevettes thaï ou aux champignons

Burgers salés au Ketchup de griottes

Saumon et St Jacques fumé sous cloche

Côte de boeuf maturée

St Honoré au mètre au Coquelicot de Nemours

Takoyakis

Et bien d’autres encore …

Nos thèmes

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