Nos Créations Cocktail

Les Tartines (Poîlanes)

Crème de gorgonzola, tomate rôtie.
Magret fumé, chutney de mangue.
Légumes marinés, roquette et parmesan.
Sardine à l’huile, beurre d’algue.

Les Viennois

Mousse de galanga et gambas.
Mousse de betterave et framboise, saumon Gravlax.
Mousse de roquefort, poire confite.

Les fingers de pain

Millefeuille de foie gras, figues et pain d’épices.
Tramezzino crème de mascarpone, roquette et huile de truffe.
Saumon, Yuzu et graines de wasabi.

Les cuillères

Mini-coquille saint jacques à la vanille, spray à l’Aloé Vera.
Thon et betterave Chioggia marinée.
Caviar d’aubergine, carottes au cumin.
Compressé de pot au feu, fleurs de câpre.

Les Pièces Piquées

Wrapp saumon concombre.
Sucette de foie gras, gelée d’Espelette, chapelure de pain d’épices.
Magret fumé, abricot moelleux, cardamome.
Pipette de pesto, tomate, mozzarella.

Les Verrines

Anchoïade, pousses de radis et gressin.
Mousse de carottes aux pétoncles et petit pois de wasabi.
Salade de choux rouge au raifort, poêlé de champignons.
Mousse de chèvre, coulis de tomate et ravioles de Royan frites.

Les Pièces Chaudes

Croque mozzarella et truffe.
Brochette noix de saint Jacques et chorizo.
Mini burger au foie gras et confiture de figue.

Les Cocottes

Equivalent 2 pièces – 60grs
Moussaka.
Blanquette de veau.
Bœuf bourguignon.
Risotto aux champignons.

Découvrez Nos Autres Créations

Notre Petite Histoire

Tout commence …

Tout commence par la rencontre de trois chefs qui en ont sous la toque et d’une agence événementielle pleine de savoir faire.
L’idée est de créer une cuisine, simple et bonne, pouvant se décliner en différentes animations culinaires (asiatique, brésilienne, orientale, occidentale, cacher…).

Notre mission pour vos événements corporate (séminaire, conférence, lancement de produits, cocktail d’entreprise, repas de fin d’année…) ou privés (mariage, bar-mitzvah, anniversaire…) :
éveiller vos papilles avec nos « Petits Cuistots » à travers des valeurs authentiques et gourmandes.

Nos créations sont issues de produits frais et choisies avec goût, comme on le ferait à la maison.

L’objectif est d’imaginer ensemble vos brunchs, cocktails, repas assis, buffets selon vos envies et vos contraintes.

Un coup de cœur très particulier ? Nous vous proposons même de livrer les cocktails issus de vos bars favoris directement chez vous !

Un traiteur simplement bon !

Nos Animations Culinaires

Les Petits Cuistots Font leur Show !

Tarte au citron meringuées revisitées façon sucette

Nos chefs préparent sous vos yeux nos tartes au citron revisitée pour un retour en enfance garanti

Fumage de poissons minute

Saumon et dorade sont fumés minute sous cloche devant vos convives. Un spectacle aussi bon pour les yeux que pour les papilles !

Foie gras poêlé

Le cuisinier propose du foie gras frais poêlé minute devant vos invités à déguster avec un chutney de figues et pains spéciaux

Buffet Norvégien

Découpe de poissons fumés et marinés, dégustation sur blinis

Atelier Saint Jacques

Saint Jacques flambées au whisky

Langoustines à la minute

Queues de langoustines fraiches décortiquées en cheveux d’ange,
frits à la minute et accompagnées d’une crème de homard

Et bien d’autres encore …

Nos thèmes

Nos Lieux

Véritables trésors cachés de Paris

La Manufacture

La Manufacture

Le showroom paris 17

Le Showroom Paris 17

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Le Loft Bastille

Le Comme à la maison

Le Comme à la Maison

Loft Roquette

Le Loft Roquette

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Les Salons Vianey

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Le Cellier Saint Paul

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La Villa Montparnasse

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