TRAITEUR gourmand et responsable
bio chic, bio genre !
C’est quoi manger mieux ?
Tout d’abord des produits qui ont plus de goût :
Chez nous, les produits BIO sont récoltés à maturité, ils ont alors une meilleure qualité gustative, olfactive et visuelle.
Nos fruits sont ainsi savoureux et conservent toute leur fraicheur !
Des produits qui font du bien à votre corps :
Manger BIO c’est manger davantage de nutriments mais c’est également plus de vitamines et de minéraux dans vos assiettes !
Choisir le BIO des Petits CuIstots c’est prendre soin de la nature :
C’est même notre objectif ! Manger BIO c’est vous proposer de manger responsable.
C’est aussi refuser l’utilisation des produits chimiques pour nos cultures et préserver la fertilité des sols et la qualité des eaux.
La biodiversité et les ressources naturelles sont ainsi sauvegardées.
Le changement c’est maintenant:
100% de nos fruits, légumes et notre crèmerie sont issues de l’agriculture biologique ! De plus notre carte boissons est signée 100% française !
On est Bio…
Tous nos fruits, légumes, crémeries, viandeS, … 100% BIO
Ainsi que toutes nos boissons :
Nos bières : Brasserie de la Vallée de Chevreuse (78).
Nos thés et cafés : Ethiquable.
Nos jus Bio de chez Bissardon.
Notre cocktaill signature : Folle Envie.
& Nos vins sont sélectionnés par Béa notre sommelière.
Fraîcheur
Des menus qui varient en fonction des saisons pour vous proposer des saveurs exquises et diverses dans 2 cartes par année.
…et responsables !
Gestion raisonnée
Pour le service des pièces cocktails durant l’événément.
Solution anti-gaspillage
Notre équipe vous propose de repartir avec les pièces cocktails non dégustées dans de jolis doggy bags.
De plus, notre partenaire Linkee redistribue tous les produits non servis aux plus demunis le plus rapidement possible à plusieurs associations partenaires :
Restos du coeur, Emmaüs, Aurore, Secours Populaire, Les Petits Frères des Pauvres et plein d’autres !
Déchets
Tri et collecte des déchets dans notre laboratoire et sur nos événements : carton, verre et biomasse grâce à notre partenaire Moulinot.
DES PASSIONNÉS DE CUISINE MAIS PAS QUE !
L’ENVIRONNEMENT
AU CŒUR DE NOS
PRÉOCCUPATIONS
Une terre happy ?
Electricité
Notre laboratoire et nos 2 lieux sont équipés 100% électricité renouvelable.
Enercoop : notre partenaire fournissant une électricité « propre » issue de l’éolien et du photovoltaïque.
Recyclage
Revalorisation de nos papiers et cartons par notre partenaire Elise.
Tri plus poussé avec Les Joyeux Recycleurs : piles, ampoules, papier, cartouches d’imprimante, marc de café, gobelets craft, …
Conservation
Nos caissons isothermes = Limitation de la consommation énergétique.
Impact carbone
ReforestAction : Compensation des événements réalisés et de notre activité (laboratoire + bureau) via la plantation d’arbres avec notre partenaire.
Verrerie
Majoritairement en verre ou recyclable. Si besoin de jetable, matériel biodégradable ou en matière type bambou, amidon de maïs...
Lieux partenaires & Séminaires
Lieux de réception éco-responsables.
1 kit Éco proposé à nos clients : carnet avec papier recyclé + stylo en carton et plastique recyclé + bouteille d’eau en verre + paperboard en papier recyclé.
Eau
Des bouteilles en verre réutilisables : eau micro-filtrée plate ou gazeuse grâce à Castalie.
Mégots
Recyclage des mégots grâce à GreenMinded. Chacun est réutilisé pour du mobilier ou des équipements en plastique. INFO : 1 filtre en plastique c’est 4000 substances toxiques soit 500 litres d’eau pollués.
Mais aussi…
L’engagement
Social
Réinsertion professionnelle
Intégration des personnes en réinsertion professionnelle à nos équipes de service au travers de notre partenariat avec l’association Secours Emploi.
Blanchisserie
Elle est confiée à des travailleurs en insertion.
